提到道地藥材，就不得不提“四大懷藥”，而懷牛膝便是其中一顆璀璨的明珠。它為莧科植物牛膝的干燥根，主產(chǎn)于河南省焦作市，這里史稱“覃懷、河內(nèi)、懷州、懷慶府”，涵蓋溫縣、武陟等縣（市），獨特的地理環(huán)境孕育了這一特色產(chǎn)品。

　　其根條粗壯、色澤鮮艷、油性充足，產(chǎn)量更是居全國之首，還于2003年榮獲中國國家地理標志產(chǎn)品認證，2023年被列入河南道地藥材目錄。

　　懷牛膝的采收加工極為考究。每逢冬季莖葉枯萎時采挖，先除去須根和泥沙，捆成小把曬至干皺，再將頂端切齊、切段后曬干。優(yōu)質(zhì)懷牛膝的切面呈淡棕色，略具角質(zhì)樣，一眼便能辨別。

　　作為歷史悠久的藥材，懷牛膝在多部古籍中均有記載?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，稱“久服輕身耐老”；陶弘景在《名醫(yī)別錄》中解釋其得名緣由——“其莖有節(jié)似牛膝”；唐代孫思邈《千金翼方》明確“懷州產(chǎn)牛膝”；明代李時珍《本草綱目》贊其“滋補之功，如牛之力”；清代《本草從新》也強調(diào)“出懷慶府，長大肥潤者良”。

　　在功效方面，2025年版《中國藥典》指出懷牛膝能逐瘀通經(jīng)、補肝腎、強筋骨、利尿通淋、引血下行，且炮制品功效有別：牛膝善逐瘀通經(jīng)、引血下行、利尿通淋；酒牛膝經(jīng)酒炙后，補肝腎、強筋骨作用更強。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，懷牛膝含甾酮類、三萜皂苷類等多種成分，具有增強免疫力、抗衰老、降血脂等作用。

　　臨床應(yīng)用中，懷牛膝需辨證配伍，血瘀經(jīng)閉等用牛膝，腰膝酸痛等用酒牛膝。中成藥心腦康膠囊也含牛膝成分，它通過活血通經(jīng)、補肝益腎等綜合作用，助力治療冠心病、心絞痛等病癥，同時保障用藥安全。這顆源自焦作的藥材瑰寶，正以獨特價值守護著人們的健康。

　　懷牛膝藥膳推薦：牛膝杜仲羊骨頭湯

　　配方：懷牛膝12g 、杜仲10g 、羊骨頭500g 、生姜10g ，蔥絲、鹽、醬油、黃酒、香菜各適量。

　　制法：將羊骨頭及懷牛膝、杜仲、生姜等食藥材洗凈，放入鍋中加清水適量，再放入蔥絲、鹽、醬油、黃酒，先用旺火燒開，撇去浮沫，改用微火熬煮2小時，撒上香菜，即可食用。

　　用法：溫食，每周2次。功能：溫陽補腎，強筋骨，止痹痛。用于肝腎虧虛，陽氣不足引起的腰膝酸痛及冬季膝關(guān)節(jié)冷痛者保健藥膳。

　　溫馨提示：孕婦慎用。使用時請咨詢中醫(yī)師或中藥師。