在中醫(yī)藥食同源的寶庫中，甘草與干姜是歷經(jīng)千年的經(jīng)典藥對，二者配伍的甘草干姜湯為《傷寒論》名方，以 “辛甘化陽、溫中補虛” 為核心，是溫中散寒、調(diào)理脾胃的良方，日常養(yǎng)生應用廣泛。

　　甘草為豆科植物干燥根和根莖，主產(chǎn)于內(nèi)蒙古，生用與炙用功效各異。據(jù)2025 年版《中國藥典》，其甘、平，歸心、肺、脾、胃經(jīng)，生甘草清熱解毒、祛痰止咳，適用于肺熱咳嗽、咽喉腫痛；蜜炙甘草補脾和胃、益氣復脈，適配脾胃虛弱、心動悸等問題?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，甘草含三萜皂苷類、黃酮類等成分，能抗消化道潰瘍、調(diào)節(jié)胃腸功能、增強免疫力，兼具抗炎保肝、止咳平喘作用。

　　干姜為姜科植物干燥根莖，主產(chǎn)于四川，冬季采挖炮制，辛、熱，歸脾、胃、腎、心、肺經(jīng)，有溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲之效，可改善脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、肢冷脈微等寒證。其含有的揮發(fā)油及姜酮等成分，能抗胃潰瘍、調(diào)節(jié)胃腸運動，還可提升心臟功能與機體抗缺氧、抗應激能力，是驅(qū)散體內(nèi)寒氣的經(jīng)典食材。

　　二者搭配是中醫(yī)藥性協(xié)同的典范，干姜辛熱如火，驅(qū)散脾胃寒氣、溫通全身；炙甘草甘平補虛，既補益脾胃之氣為干姜提供能量，又緩和其大熱之性，避免溫燥傷津。干姜之辛與甘草之甘化生陽氣，健運中焦脾胃之陽，修復脾胃功能，尤其適合陽氣虛弱、四肢不溫的脾胃虛寒人群。

　　日常養(yǎng)生可做甘草干姜暖胃茶，取炙甘草6克、干姜3克，加500毫升水煮沸后小火煎10—15分鐘，濾渣取汁代茶頻飲，能溫暖中焦、驅(qū)散胃寒，適用于生冷飲食后胃部冷痛，或平素脾胃虛寒、手腳不溫的調(diào)理。

　　中藥養(yǎng)生需辨證施食，甘草干姜搭配并非人人皆宜：陰虛內(nèi)熱、血熱妄行者禁用，外感風熱感冒、高血壓、水腫患者及孕婦慎用，且甘草不宜與海藻、京大戟同用。為確保安全有效，食用前建議咨詢專業(yè)中醫(yī)師或中藥師，依體質(zhì)調(diào)整用法。

　　甘草甘緩補虛，干姜辛溫散寒，二者相輔相成，將中醫(yī)溫中補虛的智慧融入日常。這味經(jīng)典藥對以藥食同源的特質(zhì)，為脾胃虛寒者帶來溫和調(diào)理，盡顯傳統(tǒng)中醫(yī)藥的實用價值與傳承魅力，辨清體質(zhì)合理運用，便能守護脾胃之本。